LOS MERINOS

"Bahía Blanca es una de las ciudades argentinas que más sintieron el fenómeno de la inmigración y una de las que mayor volumen de extranjeros recibió. Es de destacar el grado de complementación de las colectividades entre sí y con los propios bahienses superando incluso antiguas rivalidades nacionales. Los diversos censos van marcando altos porcentajes de residentes de otros países y son ellos los que forman parte de las principales actividades de la ciudad.
Los franceses se caracterizan desde el principio por el comercio de lanas y cueros. Dos de las primeras pulperías que se establecieron en las cercanías del fuerte eran propiedad de inmigrantes de esta nacionalidad. Hacia fines del siglo XIX se establecieron ya conocidas firmas como la barraca francesa del señor Eduardo Giraud. Su actividad se dirigió a la exportación  de lana sucia para el abastecimiento de la industria textil del norte y este de Francia, aunque también se embarcaba hacia Bélgica y Alemania."